七輪で焼いたように焼き上げる魚焼器【大人の焼魚】 (定価33000円)です。 麻布台ヒルズのキッチンツール専門店のワイ・ヨット　ストアの調理器具に詳しい店員の方から、「焼魚を美味しく食すならコレです」とお勧めいただき購入しました。 皮目がパリッと焼けて身もふっくらと焼けて良かったのですが、新しい調理器具を購入したので手放すことにしました。 シンプルな作りの為、炭プレートは本体から取り外し丸洗いでき、フッ素加工で汚れも落ちやすく、使用後の手入れが魚焼きグリルに比べて格段に楽でした。 IHでも炭グリルで焼魚を楽しめます。 ------ 「大人の焼き魚 炭グリル」なら、コンロで火にかけるだけで 「炭プレート」の遠赤効果と独自加工の「皮パリ蓋」との組み合わせで、中はふっくらと柔らかく、表面は最高の皮ぱりに焼き上がります。遠赤外線効果でじっくりまるで七輪で焼いたような感動の焼き上がりを是非、ご自宅で。 おうちで魚を焼くなら簡単にフライパンでも焼けます。 「昔、七輪で焼いて食べたさんまが食べたい」そんな思いを形にするために行き着いたのが炭。 こちらの炭プレートは塊からひとつひとつ削り出すため生産に100日要します。 そのため、高価になりますがこだわり抜いた魚焼き器が完成しました。 ステンレス蓋内側で遠赤外線を反射させ食材全体に効率よく熱を伝えます。加熱時に左右に設けた通気口から空気を取り込み上部から空気とともに水分を程よく逃し、皮パリに焼きあげます。 フライパンは底面からのみ熱が入るのに対し、炭グリルは底面だけでなく蓋の反射により上面からも熱が伝わります。 （ディノスの商品説明サイトより抜粋）